【自制酥脆玉米糖怎么做】想要在家轻松制作出香脆可口的玉米糖，其实并不难。只需准备好简单的材料和耐心，就能做出媲美市售产品的美味零食。下面是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你一步步完成这道甜点。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括玉米粒、白糖、黄油、盐等基本食材。
2. 炒制玉米粒：将玉米粒放入锅中炒至爆开，形成蓬松的玉米花。
3. 熬制糖浆：在锅中加入白糖、水和少许盐，小火熬制至糖色变浅，呈现琥珀色。
4. 混合糖浆与玉米粒：将炒好的玉米粒倒入糖浆中搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上糖衣。
5. 冷却定型：将混合好的玉米糖倒入铺好油纸的模具中，放凉后即可敲碎食用。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注说明 |
| 玉米粒 | 100 | 建议使用甜玉米或爆米花专用玉米 |
| 白糖 | 80 | 可根据口味调整，喜欢甜一点可加至100g |
| 黄油 | 30 | 增加香气，也可用植物油代替 |
| 水 | 30 | 用于熬糖浆，帮助糖溶解 |
| 盐 | 1 | 少许提味，避免过甜 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具防粘 |
三、小贴士
- 炒玉米时注意火候，避免烧焦；
- 熬糖浆时要不停搅拌，防止糊底；
- 糖浆颜色越深，味道越浓郁，但不要熬过头；
- 冷却后敲碎更易食用，也可以直接整块吃。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的酥脆玉米糖了。不仅健康无添加，还能作为下午茶的小点心，与家人分享这份甜蜜的快乐。