虫草花属于食用菌，不是冬虫夏草，性质偏平和，大部分健康人都可以少量吃，但是有几类人群不适合吃虫草花，盲目食用容易加重身体不适，比如正在发烧发炎的人、过敏人群、婴幼儿，还有一些自身免疫病患者，吃虫草花之后可能出现症状加重。虫草花里面含有多糖、多种氨基酸，很多人用来煲汤食补，它有一定的调节免疫的作用，所以免疫本身紊乱的人群需要谨慎，另外虫草花属于滋补类食材，身体有实热、急性炎症的时候进补，会让火气排不出去。想要安全吃虫草花，先判断自己是不是禁忌人群，健康人也要控制食用量，不要长期天天大量煲汤食用。
绝对不建议吃虫草花的人群
1 虫草花过敏人群
虫草花是真菌类食材，少数人对真菌或者虫草花里面的蛋白过敏，吃了之后会皮肤发痒起红疹、喉咙发痒，严重会呼吸困难，这类人任何情况都不能吃虫草花。
2 正在感冒发烧、急性炎症发作的人
身体处于急性感染阶段，咽喉肿痛、咳嗽黄痰、发烧、肠胃炎拉肚子的时候，不适合吃虫草花。虫草花偏向滋补，此时进补容易把病邪关在体内，延长恢复时间，加重发热和炎症。
3 婴幼儿
三岁以内的小宝宝肠胃和免疫还没有发育成熟，不需要额外吃虫草花滋补，容易增加肠胃负担，也有诱发过敏的风险，不建议给婴幼儿吃虫草花。
需要谨慎少吃或者咨询医生之后再吃虫草花的人群
1 自身免疫性疾病患者
比如红斑狼疮、类风湿关节炎等，虫草花多糖会调节免疫功能，免疫紊乱的人群自行吃虫草花，有可能打乱自身免疫状态，一定要先问主治医生。
2 正在服用免疫抑制剂的人群
做完器官移植，长期吃抑制免疫药物的人，虫草花的免疫调节作用可能和药物冲突，影响药效，不能自己随便吃虫草花。
3 容易上火、阴虚火旺严重的人
平时经常口干口苦、盗汗、失眠烦躁、长痘，虫草花虽然不算大热食材，但长期大量吃虫草花，会加重燥热不舒服。
4 痛风人群
虫草花含有一定嘌呤，痛风急性期不能吃虫草花，稳定期也只能极少量尝一点，不建议经常用虫草花煲汤。
5 孕妇和哺乳期女性
没有明确的安全禁忌，但不建议自行长期大量吃虫草花，如果想吃虫草花，最好先咨询产科医生，少量尝试。
6 高血压糖尿病人群
虫草花本身不会直接升高血压血糖，但虫草花煲汤经常搭配排骨鸡汤，油脂和热量高，这类人群要控制频率，清淡做法，不要频繁喝虫草花汤。
健康人群吃虫草花的正确注意事项
1 控制食用频率，不用天天吃虫草花，一周一到两次就足够
2 一次用量不要多，干虫草花一次五克到十克就合适，放多了滋补过头
3 干虫草花吃之前简单冲洗，不要长时间浸泡，避免营养流失
4 煲汤时间不用太久，水开之后放虫草花，小火煮二十到三十分钟即可
5 不要把虫草花当成药品，虫草花只是食用菌，不能治病
容易踩的误区
1 误区 虫草花就是冬虫夏草，大补人人都能吃。纠正，虫草花是人工培育的真菌，和冬虫夏草不是同一种东西，滋补力度温和，也有禁忌人群。
2 误区 虫草花性质寒凉，上火的人可以随便吃。纠正，虫草花性平，上火急性期不适合进补，不是降火食材。
3 误区 小孩子吃虫草花可以长高增强体质。纠正，健康孩子正常吃饭就足够，不需要靠虫草花进补。
【常见问题】
问题 1 咳嗽的时候能不能吃虫草花
回答 1 咳嗽分情况，如果是风寒咳嗽，没有发烧炎症，可以少量吃虫草花；如果伴随发烧黄痰急性炎症，就不能吃虫草花。
问题 2 吃虫草花过敏会有什么表现
回答 2 吃虫草花过敏常见嘴巴发痒、身上起红疹、肚子不舒服，严重会胸闷气喘，只要吃虫草花出现过敏反应，以后都不能再吃虫草花。
问题 3 痛风稳定期可以少量吃虫草花吗
回答 3 痛风稳定期可以极少量尝一点虫草花，不建议经常用虫草花煲汤，虫草花含有嘌呤，大量吃虫草花有诱发痛风的风险。
问题 4 老人可以吃虫草花吗
回答 4 身体健康没有基础病的老人可以少量吃虫草花，有免疫病、肾病、正在吃特殊药物的老人，吃虫草花之前一定要先问医生。
【免责申明】
本文内容仅为食材科普，虫草花属于食用菌，不是药物，不能替代药物治疗疾病，属于禁忌人群不要食用虫草花，不确定自己能不能吃虫草花，建议咨询医生，食用虫草花之后出现不适请及时就医。