【做法极其简单又好吃的排骨的做法】想要一道既美味又容易上手的家常菜，那这道“做法极其简单又好吃的排骨的做法”绝对是你的不二之选。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松赢得大家的掌声。下面是一份总结性的做法说明，搭配表格形式，方便你快速查阅和操作。
一、版
这道排骨菜的关键在于选材新鲜、调味得当、火候掌握。整个过程不需要复杂的步骤，只需简单的炒制和炖煮即可完成。主要食材是排骨、葱姜蒜等基础调料，搭配适量的酱油、料酒和糖，就能做出香浓入味、肉质鲜嫩的排骨。
制作时需要注意以下几点：
1. 提前腌制：排骨用盐、料酒、生抽腌制10-15分钟，有助于去腥并提升口感。
2. 煎至金黄：先将排骨煎至表面微黄，可以锁住水分，使肉质更嫩。
3. 加水炖煮：加入适量热水后小火慢炖，让味道充分渗入肉中。
4. 收汁调味：最后大火收汁，让排骨更加香浓可口。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 排骨清洗干净，沥干水分 | 排骨（500g） | 可选用肋排或小排 |
| 2 | 加入盐、料酒、生抽腌制10-15分钟 | 盐、料酒、生抽 | 去腥提味 |
| 3 | 热锅冷油，放入排骨煎至两面微黄 | 食用油 | 保持中小火，避免焦糊 |
| 4 | 加入姜片、蒜瓣、葱段爆香 | 姜、蒜、葱 | 增添香气 |
| 5 | 加入适量热水，放入老抽、白糖、八角、香叶 | 老抽、白糖、八角、香叶 | 调色提味 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖煮20-30分钟 | - | 根据排骨大小调整时间 |
| 7 | 收汁至汤汁浓稠，撒上少许白芝麻 | 白芝麻 | 增加香味和美观度 |
| 8 | 出锅装盘，撒上葱花点缀 | 葱花 | 提升视觉效果 |
三、小贴士
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 用砂锅炖煮更能保留原汁原味。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等配菜，丰富营养。
这道“做法极其简单又好吃的排骨的做法”不仅适合新手尝试，也适合忙碌的上班族快速准备一顿美味的晚餐。只要按照步骤来，你也能轻松做出让人赞不绝口的排骨菜！