【自制无添加牛奶糖的做法】想要制作一款健康、无添加的牛奶糖，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出香甜可口的牛奶糖。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更佳，口感更浓郁 |
| 白砂糖 | 100g | 可根据个人口味调整 |
| 黄油 | 30g | 增加奶香与顺滑感 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
1. 混合材料：将牛奶、白砂糖、黄油和盐放入锅中，用中小火加热。
2. 搅拌融化：持续搅拌至糖完全溶解，避免粘底。
3. 煮沸收汁：继续加热至微微沸腾，保持搅拌，直到液体变得浓稠（约5-8分钟）。
4. 加入香草精：关火后加入香草精，搅拌均匀。
5. 倒入模具：将糖液倒入已涂抹黄油的模具中，冷却后脱模。
6. 保存方式：放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存，保质期约1-2周。
三、注意事项
- 煮制过程中要不断搅拌，防止糖浆烧焦。
- 若喜欢更细腻的口感，可在糖浆未冷却前用勺子压碎或搅拌成更光滑的状态。
- 不建议使用低脂牛奶，会影响最终成品的口感和质地。
四、总结
自制无添加牛奶糖不仅健康，还能根据个人口味进行调整。通过简单的材料和步骤，就能在家中制作出美味又安心的甜点。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 是否无添加 | 是 |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 保存方式 | 密封冷藏或常温存放 |
| 风味特点 | 香甜、奶香浓郁、口感顺滑 |
通过以上方法，你也可以轻松尝试制作属于自己的无添加牛奶糖，享受健康美味的同时，也能体验手工的乐趣。