【自制无花果酱的家常做法】无花果酱不仅味道香甜，还富含多种营养成分，是很多人喜爱的健康食品。在家自制无花果酱，既卫生又经济，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行、适合家庭制作的无花果酱做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜无花果 | 500克 | 选择成熟、无腐烂的果实 |
| 冰糖或白砂糖 | 200-300克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，帮助保存 |
| 清水 | 100毫升 | 调整浓稠度 |
二、制作步骤
1. 清洗无花果
将无花果用清水洗净，去掉果蒂，切成小块备用。
2. 煮制果泥
在锅中加入无花果块和清水，用中小火慢慢煮软，期间可适当搅拌，防止粘底。
3. 加入糖和柠檬汁
待果肉变软后，加入冰糖和柠檬汁，继续搅拌至糖完全溶解。
4. 熬制浓稠
转为大火，不断搅拌，直到果酱变得浓稠，能够挂在勺子上即可关火。
5. 装瓶保存
将果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，密封后冷却后放入冰箱保存，可存放1-2周。
三、小贴士
- 无花果含水量较高，可根据实际情况调整加水量。
- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机将果肉打成泥后再煮。
- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的无花果酱了。无论是搭配面包、酸奶还是直接食用，都是不错的选择。动手试试吧！