【最简单的小葱拌豆腐的做法】小葱拌豆腐是一道非常经典的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏天食用。这道菜做法简单，只需要几种常见的食材，几分钟就能完成。下面是对这道菜的详细总结和制作步骤。
一、
小葱拌豆腐是用嫩豆腐和小葱为主要原料，搭配简单的调味料，通过凉拌的方式制作而成。其特点是清淡爽口、色泽鲜亮、营养均衡。豆腐富含蛋白质和钙质，而小葱则能增加香气，提升食欲。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块（约300克），小葱一根，生抽、香醋、香油、盐、蒜末适量。 |
| 2 | 将豆腐切成小块，放入碗中；小葱洗净切碎，备用。 |
| 3 | 在豆腐中加入适量盐，轻轻拌匀，静置5分钟，使豆腐更入味。 |
| 4 | 准备调料：将生抽、香醋、香油、蒜末混合成酱汁。 |
| 5 | 将调好的酱汁倒入豆腐中，再撒上小葱碎，搅拌均匀即可。 |
| 6 | 可根据个人口味添加少许辣椒油或鸡精提味。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 小葱不要切得太细，保留一定的颗粒感会更香。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量花生碎或芝麻。
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢咸一点就多加点酱油。
这道小葱拌豆腐不仅做法简单，而且健康美味，是日常餐桌上的理想选择。如果你还没尝试过，不妨动手试试吧！