【最简单的清蒸鱼的做法】清蒸鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单，保留了鱼的原汁原味，非常适合喜欢清淡口味的人。下面将为大家总结出最简单的清蒸鱼做法，并附上详细的步骤和所需材料。
一、
清蒸鱼的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。只需准备几样简单的调料，就能做出美味可口的清蒸鱼。整个过程不到半小时，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下为具体步骤和所需材料。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 鱼的选择 | 草鱼、鲈鱼、鲫鱼等淡水鱼均可，建议选择鲜活的鱼，肉质更嫩。 |
| 主要调料 | 生抽、料酒、葱、姜、香醋（可选）、食用油 |
| 辅助工具 | 蒸锅、盘子、筷子、小碗（装调料） |
| 步骤1：处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。 |
| 步骤2：腌制 | 在鱼身上抹少许盐，鱼腹中放入姜片和葱段，淋上一勺料酒，腌制10分钟。 |
| 步骤3：蒸鱼 | 水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 |
| 步骤4：调味 | 倒掉盘中的水，撒上葱丝和姜丝，淋上生抽，再淋上热油激发香味。 |
| 步骤5：完成 | 可根据口味加一点香醋提鲜，即可上桌食用。 |
三、小贴士
- 鱼蒸的时间不宜过长，否则肉质会变老。
- 蒸鱼时可在鱼下垫几片姜，去腥效果更好。
- 若想味道更丰富，可以加入一些香菇或豆腐一起蒸。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道鲜美可口的清蒸鱼。不仅健康，还非常适合搭配米饭食用。快去试试吧！