【最简单的蛋糕的做法】制作蛋糕对于许多初学者来说可能看起来有些复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的蛋糕。下面是一份简单易懂的蛋糕做法总结，适合家庭厨房操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6寸蛋糕） |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时在模具内涂抹一层油并撒上少许面粉，防止粘连。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. 打发鸡蛋
在一个大碗中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，形成浓稠的蛋糊。
4. 加入液体材料
慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
5. 混合干湿材料
将过筛后的干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
6. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模
蛋糕出炉后稍微冷却几分钟，再脱模放置在网架上完全冷却。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用电饭煲或空气炸锅代替。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
四、总结
“最简单的蛋糕的做法”并不复杂，只需要几种基础食材和耐心即可完成。通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出松软可口的蛋糕。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！