【最简单Q弹的盐焗鸡蛋的做法】盐焗鸡蛋是一道传统的小吃，外皮酥脆、内里咸香，口感Q弹，深受很多人喜爱。制作过程并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的盐焗鸡蛋。
一、
盐焗鸡蛋的关键在于腌制和烘烤两个环节。通过使用粗盐、花椒、八角等调料，赋予鸡蛋独特的风味；而烘烤则让蛋壳变得酥脆，内部保持湿润Q弹。整个过程耗时约24小时，但操作简单，适合家庭制作。
以下为具体做法的详细说明，包括所需材料、步骤以及注意事项，帮助您轻松掌握这道美味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 最简单Q弹的盐焗鸡蛋的做法 |
| 所需材料 | 鸡蛋10个、粗盐500克、花椒20粒、八角3颗、生姜3片、食用油适量 |
| 制作时间 | 腌制24小时 + 烘烤30分钟（总计约3小时） |
| 难度等级 | ★☆☆（简单易学） |
| 主要工具 | 烤箱、大碗、密封袋或保鲜盒 |
| 口感特点 | 外皮酥脆、内里Q弹、咸香适口 |
| 适用人群 | 全家人都可食用，尤其适合喜欢咸香口味的人 |
三、详细步骤
1. 准备鸡蛋
选用新鲜鸡蛋，洗净后擦干水分，避免水汽影响腌制效果。
2. 调制盐料
将粗盐、花椒、八角、姜片混合均匀，可加入少量食用油拌匀，增加香味。
3. 腌制鸡蛋
将鸡蛋放入干净容器中，倒入盐料，确保每个鸡蛋都被覆盖。密封后放置在阴凉处，腌制24小时。
4. 烘烤处理
烤箱预热至180℃，将腌好的鸡蛋放入烤盘，表面刷一层油，烤约30分钟，直到外壳变脆。
5. 冷却与保存
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用。剩余可密封冷藏保存，风味更佳。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整香料比例。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议尽量不要缩短时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出Q弹又美味的盐焗鸡蛋了。无论是作为下午茶点心还是下酒菜，都非常合适。快试试吧！