【自制肉饼汉堡包的做法】想要在家轻松做出美味的肉饼汉堡包，其实并不难。只需准备好基础食材，并按照简单的步骤操作，就能享受到媲美餐厅的口感。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 牛肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱（切碎） | 50克 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 面包胚 | 2个 |
| 生菜 | 适量 |
| 番茄片 | 适量 |
| 芝士片 | 2片 |
二、制作步骤
1. 调制肉饼馅料
将牛肉末放入碗中，加入鸡蛋、洋葱碎、蒜末、盐、黑胡椒和生抽，用手搅拌均匀，使肉末充分吸收调味料。
2. 成型肉饼
将混合好的肉末分成两份，用手压成圆形肉饼状，厚度约为1厘米左右。
3. 煎制肉饼
在平底锅中加热少许油，放入肉饼，小火煎至两面金黄，内部熟透即可取出备用。
4. 准备面包胚
将面包胚对半切开，可选择烘烤或直接使用。如果喜欢酥脆口感，可以稍微烘烤一下。
5. 组装汉堡包
在面包底部依次放上生菜、番茄片、芝士片、煎好的肉饼，最后盖上另一片面包。
6. 享用
可搭配薯条或沙拉，即可享受美味的自制肉饼汉堡包。
三、小贴士
- 使用新鲜牛肉末会让口感更佳。
- 如果喜欢多汁感，可以在肉饼中加入少量水或高汤。
- 可根据个人口味添加其他配料，如酸黄瓜、牛油果等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又健康的肉饼汉堡包。不仅方便快捷，还能根据自己的喜好进行调整，真正实现“食在手中”的乐趣。