【自制巧克力果仁巧克力的做法】制作巧克力果仁巧克力是一项既有趣又美味的烘焙活动。通过简单的材料和步骤，你可以在家轻松做出口感丰富、香气浓郁的果仁巧克力。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备（每份约20颗）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 黑巧克力 | 150 | 可选择70%可可含量 |
| 奶油 | 30 | 用于增加顺滑度 |
| 花生/杏仁等果仁 | 80 | 可根据喜好更换 |
| 糖粉 | 20 | 增加甜味，可根据口味调整 |
| 香草精 | 5ml | 提升风味 |
| 盐 | 1g | 提升整体风味 |
二、制作步骤
1. 准备果仁
将花生、杏仁等果仁切碎或保持整粒，根据个人喜好选择。可以提前烤香以提升香味。
2. 融化巧克力
使用双锅法或微波炉将黑巧克力和奶油一起加热融化，搅拌至顺滑无颗粒。
3. 加入调味料
在融化的巧克力中加入糖粉、香草精和盐，搅拌均匀。
4. 加入果仁
将切好的果仁加入巧克力中，轻轻拌匀，确保果仁被巧克力包裹。
5. 倒入模具
将混合好的巧克力倒入已铺好烘焙纸的模具中，可用勺子抹平表面。
6. 冷藏定型
放入冰箱冷藏至少2小时，使巧克力凝固成型。
7. 脱模包装
脱模后可直接食用，或用糖纸包装保存于阴凉处。
三、小贴士
- 巧克力融化时温度不宜过高，避免焦糊。
- 果仁可选用核桃、榛子、腰果等，搭配不同口味。
- 若喜欢更丰富的口感，可在巧克力中加入少量坚果碎或椰丝。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的果仁巧克力，既适合自用，也适合作为礼物送给亲朋好友。动手尝试吧！