【最简单好吃的炸酱面的做法】炸酱面是一道经典的中式家常面食，味道浓郁、口感丰富，尤其适合在寒冷的天气里享用。想要在家轻松做出一碗香喷喷的炸酱面，其实并不难。下面为大家总结一份“最简单好吃的炸酱面的做法”，附上详细步骤和所需材料，方便大家快速上手。
一、主要材料清单（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 面条 | 200克 |
| 猪肉末（肥瘦相间） | 150克 |
| 黄豆酱 | 2大勺 |
| 甜面酱 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水或高汤 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将葱、姜、蒜切末备用；猪肉末提前准备好。
2. 炒肉末
锅中放适量油，油热后放入肉末，煸炒至变色，加入姜末和蒜末炒香。
3. 调酱汁
加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀，使肉末充分吸收酱香。
4. 加调料
倒入生抽、老抽、白糖，再加入适量清水或高汤，搅拌均匀。
5. 炖煮
水开后转小火慢炖10-15分钟，让酱汁更加浓郁，同时肉末更入味。
6. 煮面条
另起一锅水，水开后放入面条煮熟，捞出沥干备用。
7. 拌面
将煮好的面条放入碗中，淋上炸酱，撒上葱花，即可食用。
三、小贴士
- 炸酱面的关键在于酱汁的浓郁与香味，可根据个人口味调整酱料比例。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以加入少许香油提香。
- 也可以根据喜好加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又地道的炸酱面。不仅做法简单，而且味道不输外面餐厅，非常适合日常家庭餐。快动手试试吧！