【最简单的泡菜汤的做法】泡菜汤是韩国料理中非常受欢迎的一道汤品，味道鲜辣开胃，制作简单，非常适合日常家庭烹饪。以下是一份最简单的泡菜汤做法的总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
泡菜汤的主要原料是泡菜（韩式泡菜），加上高汤或清水，再加入一些调味料即可完成。整个过程不需要复杂的步骤，也不需要太多调料，适合忙碌的上班族或厨房新手。关键在于选择新鲜的泡菜和合适的调味比例，让汤的味道更加浓郁可口。
制作过程中，可以依据个人口味调整辣度、咸度和汤的浓稠度。有些人喜欢加入豆腐、鸡蛋、海鲜等食材来丰富口感，但基础做法只需要几种常见材料即可。
二、做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 韩式泡菜 | 200克 | 可根据口味增减 |
| 高汤或清水 | 500毫升 | 建议用猪骨或鸡骨熬制的高汤更香 |
| 蒜末 | 1小勺 | 提味用 |
| 姜末 | 1小勺 | 增加香气 |
| 韩国辣椒粉（可选） | 1/2小勺 | 根据辣度需求调整 |
| 盐 | 少许 | 按个人口味添加 |
| 食用油 | 1大勺 | 炒香泡菜时使用 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将泡菜洗净，切成适口大小；准备好蒜末、姜末。
2. 炒香底料：热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入泡菜：将切好的泡菜倒入锅中，翻炒几分钟，释放香味。
4. 加水煮沸：倒入高汤或清水，大火煮沸后转中小火煮10分钟。
5. 调味：根据口味加入盐、韩国辣椒粉（如喜欢辣味），搅拌均匀。
6. 出锅：煮好后即可盛出，可根据喜好加入蛋花、豆腐等配菜。
四、小贴士
- 如果没有高汤，可以用清水代替，但味道会稍淡。
- 泡菜本身已有咸味，建议先少放盐，尝后再调整。
- 喜欢浓稠口感的可以加入少量玉米淀粉勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的泡菜汤了。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常合适。尝试一下吧！