【最简单的鸡蛋糕的做法】鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常甜点，制作简单、口感松软，适合早餐或下午茶。今天为大家分享一个最简单的鸡蛋糕做法，无需复杂工具，只需几种常见食材，就能轻松做出美味的鸡蛋糕。
一、
鸡蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖和牛奶（或水）。通过打蛋、混合面糊、烘烤等步骤即可完成。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的早晨或者新手尝试。以下是具体的材料和步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 鸡蛋 2个、低筋面粉 80克、细砂糖 50克、牛奶 60毫升、食用油 1汤匙、泡打粉 1茶匙（可选） |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 2. 加入牛奶和食用油，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 4. 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-20分钟。 5. 取出放凉后脱模即可食用。 |
| 小贴士 | - 如果没有烤箱，可用平底锅煎制，表面金黄即可。 - 面糊不要搅拌过度，以免影响蓬松度。 - 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。 |
三、总结
最简单的鸡蛋糕做法并不复杂，只要掌握好打蛋和混合的技巧，就能轻松做出松软可口的蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。如果你喜欢更丰富的口味，也可以在面糊中加入水果、巧克力等，创造出属于自己的特色鸡蛋糕。