【最简单的8寸蛋糕的做法】想要在家轻松制作一款美味的8寸蛋糕？其实并不难，只要掌握好基础材料和步骤，就能做出松软可口的蛋糕。下面是一份简单易懂的8寸蛋糕做法总结，适合新手入门。
一、
制作8寸蛋糕的关键在于材料比例和烘烤温度的控制。本做法采用常见的低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油等食材，操作简单，无需复杂工具，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。整个过程大约需要1小时左右，成品口感细腻，适合搭配水果或奶油食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 鸡蛋4个、低筋面粉100g、细砂糖60g、牛奶80ml、玉米油40ml、泡打粉3g、盐1g |
| 预热烤箱 | 烤箱提前预热至170℃（上下火） |
| 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分开，蛋黄放入一个碗中，蛋清放入另一个无水无油的碗中 |
| 处理蛋黄糊 | 向蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐，搅拌均匀；筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒 |
| 打发蛋白 | 蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角） |
| 混合面糊 | 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀；再倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌至无明显蛋白块 |
| 倒入模具 | 将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻震几下排出气泡 |
| 烘烤 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤35-40分钟 |
| 冷却脱模 | 烤好后取出，倒扣在网架上冷却，完全冷却后脱模 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，口感更佳；
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀；
- 若蛋糕表面颜色过深，可在最后10分钟加盖锡纸；
- 蛋糕冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜松软的8寸蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都非常合适。快动手试试吧！