【最简韩式汤锅的做法】韩式汤锅是韩国饮食文化中非常受欢迎的一种料理，以其鲜香浓郁、食材丰富而著称。但其实制作起来并不复杂，只要掌握好基础步骤和关键材料，就能轻松做出地道的韩式汤锅。下面是一份最简韩式汤锅的做法总结，以文字加表格的形式呈现，帮助你快速上手。
一、做法总结
韩式汤锅（김치찌개）是一种以泡菜为基础，加入肉类、海鲜或豆腐等食材，用高汤煮制而成的韩式炖菜。它不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。以下是制作韩式汤锅的基本步骤和所需材料，适合家庭操作，简单快捷。
二、材料与步骤表
| 类别 | 材料/步骤 | 说明 |
| 主料 | 韩式泡菜（150g） | 建议使用发酵过的韩式泡菜，味道更浓郁 |
| 猪肉片（100g）或鸡肉片（100g） | 可根据喜好选择肉类 | |
| 豆腐（1块，约200g） | 增加口感和营养 | |
| 韩式高汤或清水（500ml） | 高汤能提升风味，若没有可用清水代替 | |
| 辅料 | 大葱（半根，切段） | 增添香气 |
| 蒜末（1勺） | 提味 | |
| 辣椒粉（适量） | 根据口味调整辣度 | |
| 酱油（1勺） | 调味用 | |
| 香油（少许） | 增加香气 | |
| 步骤 | 1. 准备材料：将泡菜洗净挤干水分，豆腐切块，肉类切片，大葱切段。 | - |
| 2. 热锅加油，放入蒜末炒香。 | - | |
| 3. 加入猪肉或鸡肉翻炒至变色。 | - | |
| 4. 加入泡菜翻炒几分钟，让其出水。 | - | |
| 5. 倒入高汤或清水，煮沸后转小火煮5分钟。 | - | |
| 6. 加入豆腐和大葱，再煮3分钟。 | - | |
| 7. 最后调味：加酱油、辣椒粉，淋少许香油即可。 | - |
三、小贴士
- 泡菜可以提前腌制，味道会更醇厚。
- 如果喜欢更浓稠的汤汁，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 汤锅可以根据个人口味加入鸡蛋、蘑菇等其他食材。
- 韩式汤锅最好趁热食用，搭配米饭更美味。
通过以上简单的步骤和材料，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的韩式汤锅了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。