【最简单之蒸水蛋的做法】蒸水蛋是一道非常经典又家常的中式菜肴，口感滑嫩、味道鲜美，非常适合早餐或家庭日常食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面将为大家总结出一份“最简单之蒸水蛋的做法”，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
蒸水蛋的关键在于掌握好鸡蛋与水的比例，以及蒸制的时间和火候。一般来说，鸡蛋与水的比例为1:1.5至1:2之间，这样蒸出来的蛋液才会更加细腻滑嫩。此外，在打蛋时加入少许盐和香油，可以提升整体的风味。蒸的时候用保鲜膜或盘子盖住，防止水汽滴入影响口感。整个过程大约需要10-15分钟，根据个人口味可适当调整。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、温水（约150ml）、盐适量、香油少许、生抽（可选） |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，保持蛋液顺滑无气泡（比例建议1:1.5） |
| 4 | 用筛网过滤蛋液，去除泡沫，使成品更细腻 |
| 5 | 将蛋液倒入碗中，表面覆盖一层保鲜膜或盘子 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后中小火蒸10-15分钟 |
| 7 | 蒸好后取出，淋上少许香油和生抽调味即可 |
三、小贴士
- 使用温水而非冷水，有助于蛋液更好地融合，避免出现蜂窝状。
- 蒸的过程中不要频繁开盖，以免影响成型。
- 若喜欢口感更滑嫩，可加入少量牛奶或高汤替代部分水。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的蒸水蛋。无论是搭配粥还是单独食用，都是一种健康又满足的享受。快来试试吧！