【自制糯米粉的做法】制作糯米粉是一种简单又实用的厨房技能，尤其适合喜欢自己动手做小吃的朋友。糯米粉不仅可以用来制作汤圆、粽子，还能用于烘焙和制作各种甜点。下面将总结制作糯米粉的基本步骤，并通过表格形式清晰展示。
一、制作糯米粉的步骤总结
1. 选择优质糯米：挑选新鲜、无杂质的糯米，保证口感细腻。
2. 清洗糯米：用清水反复冲洗，去除表面杂质和淀粉。
3. 浸泡糯米：将洗净的糯米放入水中浸泡4-6小时，使其软化。
4. 晾干水分：将浸泡好的糯米放在阴凉通风处晾干，避免潮湿。
5. 磨碎成粉：使用搅拌机或石磨将糯米磨成细腻的粉末。
6. 筛粉：用细筛过滤，去除颗粒状物质，确保粉质均匀。
7. 保存方式：将成品糯米粉密封存放于干燥处，避免受潮。
二、制作糯米粉流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择糯米 | 选用优质、无虫蛀的糯米 |
| 2 | 清洗糯米 | 多次冲洗至水清 |
| 3 | 浸泡糯米 | 时间控制在4-6小时 |
| 4 | 晾干水分 | 避免阳光直射，保持通风 |
| 5 | 磨碎糯米 | 使用搅拌机或石磨，确保细腻 |
| 6 | 筛粉 | 过滤掉大颗粒，提升口感 |
| 7 | 保存 | 密封防潮，置于阴凉干燥处 |
三、小贴士
- 如果没有石磨，可以使用家用搅拌机，但需分批操作，避免过热。
- 制作过程中尽量保持工具清洁，避免污染。
- 自制糯米粉可根据需要调整粗细程度，适合不同用途。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康、天然的糯米粉，既经济又环保，非常适合家庭使用。