【自制牛奶芒果布丁怎么做】制作一款美味的牛奶芒果布丁，不仅简单方便，还能在家中轻松完成。这款甜品口感细腻、香甜可口，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
牛奶芒果布丁是一道融合了牛奶的醇厚与芒果的清新口感的甜点。主要原料包括牛奶、芒果、吉利丁片或琼脂等凝固剂，部分做法还会加入淡奶油或糖来提升风味。制作过程相对简单，只要掌握好比例和时间，就能做出口感顺滑、味道浓郁的布丁。
为了确保成品成功，需要注意以下几点：
- 芒果要选用成熟且多汁的品种；
- 吉利丁片需要提前泡软并充分溶解；
- 煮制过程中要注意火候，避免煮沸过久导致失去胶质；
- 冷却后放入冰箱冷藏至少2小时以上，口感更佳。
二、制作流程及所需材料（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 牛奶 250ml、芒果 1个（约200g）、吉利丁片 5g 或琼脂 3g |
| 辅助材料 | 白砂糖 30g（可根据口味调整）、淡奶油 50ml（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器/搅拌棒、模具（如小杯或布丁盒）、锅、筛网 |
| 步骤 | 1. 芒果去皮切块，用搅拌机打成泥； 2. 牛奶加糖加热至微沸； 3. 加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化； 4. 将芒果泥加入牛奶中混合均匀； 5. 倒入模具中冷却后冷藏2小时以上； 6. 脱模即可食用。 |
| 注意事项 | - 吉利丁片需提前用冷水泡软，不可用热水； - 煮牛奶时不要沸腾，以免破坏营养； - 若使用琼脂，需提前煮沸后冷却再加入； - 布丁冷却后口感更佳。 |
通过以上内容，您可以轻松在家制作出一份健康又美味的牛奶芒果布丁。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。