【最简单的原汁原味海带排骨汤的做法】海带排骨汤是一道非常经典的传统家常汤品，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。它能够补充碘元素、促进新陈代谢，尤其适合秋冬季节饮用。下面将为大家总结一份简单又原汁原味的海带排骨汤做法，帮助您轻松在家做出美味的汤品。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 干海带 | 100克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 干海带用温水浸泡20分钟，软化后清洗干净，切成适口大小。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，让排骨充分释放营养。
3. 加入海带
- 在炖煮的最后30分钟加入泡发好的海带，继续炖煮至海带变软。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 使用干海带比鲜海带更易保存，且味道更浓郁。
- 焯水时加料酒可以有效去除排骨的腥味。
- 汤的水量可根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的可适当减少水量。
- 若喜欢口感更清爽，可在最后加入几片香叶或胡萝卜一起炖煮。
通过以上步骤，您就能轻松做出一碗原汁原味、营养丰富的海带排骨汤。这道汤不仅适合日常饮食，也是家庭聚餐中的暖心选择。快试试看吧！