【自制蘑古力饼干的做法】在众多烘焙食谱中，自制蘑古力饼干以其独特的口感和简单的制作方法受到许多烘焙爱好者的喜爱。这款饼干不仅香甜可口，还适合家庭制作，既健康又有趣。以下是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松做出美味的蘑古力饼干。
一、材料准备（适合制作约20块饼干）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 红糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶（可选） | 1-2汤匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，将软化的黄油和红糖搅拌至颜色变浅，然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分次加入到湿性材料中，搅拌至无干粉。如面团太干，可加入1-2汤匙牛奶调整。
5. 成型：用手将面团分成小球，每个约20克左右，轻轻压扁成饼状，放入烤盘中。
6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到表面略微膨胀并有轻微裂纹。
7. 冷却：取出后稍微冷却几分钟，再转移到网架上完全冷却。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以加入一些黑巧克力碎或巧克力豆。
- 使用室温软化的黄油更容易搅拌均匀。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松在家制作出香浓酥脆的自制蘑古力饼干。无论是下午茶搭配一杯热饮，还是作为小礼物送给朋友，都是不错的选择。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！