【自制棉花糖怎么做】制作棉花糖是一项既有趣又简单的手工活动，适合家庭亲子互动或节日小点心制作。虽然市面上有现成的棉花糖售卖，但自己动手做不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将详细介绍如何在家轻松制作棉花糖，并附上材料与步骤表格供参考。
一、
自制棉花糖的主要原料包括白砂糖、水、明胶和食用色素（可选）。制作过程主要分为熬糖、打发和成型三个阶段。整个过程需要一定的耐心和技巧，尤其是打发糖浆时要保持稳定的速度和温度。如果操作得当，最终可以得到蓬松、柔软且富有弹性的棉花糖。在家中制作时，建议使用电动搅拌器来提高效率，同时注意安全，避免高温烫伤。
二、制作流程及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 白砂糖 200g、水 60ml、明胶粉 10g、食用色素（可选）3滴、玉米油适量（用于涂抹模具） |
| 2. 熬制糖浆 | 将白砂糖和水放入锅中，用中火加热至沸腾，持续搅拌至糖完全溶解。然后转为小火继续熬煮，直到糖浆达到158℃（可用温度计检测） |
| 3. 加入明胶 | 在熬好的糖浆中加入明胶粉，搅拌均匀后继续加热约1分钟，使明胶完全融化 |
| 4. 调色与冷却 | 可根据喜好加入食用色素，搅拌均匀后将糖浆倒入准备好的模具中，静置冷却10-15分钟 |
| 5. 打发糖浆 | 将冷却后的糖浆倒入搅拌盆中，使用电动搅拌器高速打发约10分钟，直至糖浆变得蓬松、颜色变浅 |
| 6. 成型与定型 | 将打发好的糖浆倒入铺好油的模具中，轻轻拍打以去除气泡，放置阴凉处静置1小时以上即可成型 |
| 7. 切割与包装 | 用刀将成型的棉花糖切成适当大小，装入密封袋中保存 |
三、注意事项
- 熬糖时需持续搅拌，防止糖焦化。
- 打发糖浆时，搅拌器速度不宜过快，以免糖浆破裂。
- 若糖浆太稠，可适当加入少量水调整。
- 制作过程中注意防火，避免糖浆溢出引发危险。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的棉花糖。无论是作为零食还是礼物，自制棉花糖都是一种充满乐趣的选择。尝试一下吧！