【自制空气炸锅中东扎塔的做法】中东扎塔（Zatar）是一种源自中东地区的香料混合物，常用于调味面包、烤肉或蘸酱。虽然市面上可以买到成品，但自己动手制作不仅更健康，还能根据个人口味调整香料比例。使用空气炸锅来烘烤扎塔，可以让香料更加均匀地释放香味，提升整体风味。
一、
自制空气炸锅中东扎塔的关键在于选择合适的香料组合，并通过空气炸锅的热风循环技术使香料充分干燥并融合。整个过程简单易行，无需复杂工具，适合家庭制作。以下是具体步骤与材料配比，帮助你轻松做出美味的扎塔。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | |
| 芝麻（黑/白） | 2汤匙 |
| 烤亚麻籽 | 1汤匙 |
| 烤葵花籽 | 1汤匙 |
| 香菜籽 | 1茶匙 |
| 芫荽籽 | 1茶匙 |
| 洋葱粉 | 1茶匙 |
| 大蒜粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 做法步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将所有香料和种子按比例称好，放入一个碗中搅拌均匀。 |
| 2. 预热空气炸锅 | 将空气炸锅预热至160°C（约320°F），时间约为5分钟。 |
| 3. 放入材料 | 将混合好的香料倒入空气炸锅的篮子中，铺平。 |
| 4. 烘烤 | 设置时间为8-10分钟，中途可轻轻摇动篮子，确保受热均匀。 |
| 5. 冷却与保存 | 取出后放凉，装入密封罐中，存放在阴凉干燥处，可保存数月。 |
| 小贴士 | |
| - 可根据个人口味增减香料比例。 | |
| - 使用新鲜香料效果更佳。 | |
| - 若没有空气炸锅，也可用烤箱150°C烘烤15-20分钟。 |
三、结语
自制空气炸锅中东扎塔不仅方便快捷，还能让你更好地掌控食材品质和风味。无论是搭配面包、蘸酱还是作为调味料，都能为你的厨房增添一抹异域风情。尝试一下，享受属于自己的香料世界吧！