【自制简单面包怎么做】制作面包并不一定需要复杂的工具和高深的技巧，只要掌握基本的方法和材料，就能在家轻松做出香喷喷的面包。以下是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
自制简单面包的关键在于选择合适的材料、掌握正确的步骤，并保持耐心。以下是制作过程中需要注意的几个要点：
1. 材料准备：面粉、酵母、水、盐、糖（可选）是基础材料，可根据个人口味调整。
2. 发酵过程：面团需要适当的发酵时间，让其膨胀并产生风味。
3. 揉面技巧：充分揉面可以让面包口感更松软。
4. 烘烤控制：温度和时间要根据自家烤箱调整，避免过生或过焦。
5. 成品保存：面包最好当天食用，若需保存，可冷藏或冷冻。
通过合理安排时间和步骤，即使是新手也能轻松完成一次成功的面包制作。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 高筋面粉 300g、干酵母 5g、温水 180ml、盐 5g、糖 10g（可选） |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、酵母、盐、糖混合均匀 |
| 3 | 加入液体材料 | 逐渐加入温水，边加边搅拌至形成絮状 |
| 4 | 揉面 | 用手揉面约10-15分钟，直到面团光滑不粘手 |
| 5 | 第一次发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 6 | 排气与整形 | 轻轻排气后，分成小剂子，揉成圆形或放入模具中 |
| 7 | 第二次发酵 | 再次盖上，发酵约30分钟，使面团再次膨胀 |
| 8 | 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入面包烤20-25分钟，表面金黄即可 |
| 9 | 冷却与保存 | 取出后放在网架上冷却，完全冷却后密封保存 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香软可口的简易面包。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！