【自制章鱼丸怎么做】章鱼丸是一道深受大家喜爱的美食，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，制作起来其实并不复杂。下面将为大家详细总结制作章鱼丸的步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的章鱼丸。
一、制作材料汇总
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 章鱼肉 | 200克 | 建议使用新鲜或冷冻章鱼 |
| 面粉 | 150克 | 可选用中筋面粉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于粘合与增加口感 |
| 洋葱 | 1/4个 | 提升香味，可选 |
| 胡萝卜 | 1小根 | 增加口感和颜色，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 用于煎炸 |
二、制作步骤总结
1. 准备食材
将章鱼肉清洗干净，切成小块或剁碎；洋葱、胡萝卜切末备用。
2. 混合馅料
将章鱼肉、洋葱末、胡萝卜末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、黑胡椒搅拌均匀。
3. 加入面粉
慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团状。
4. 捏成丸子
手掌沾水后，取适量面团捏成大小一致的丸子。
5. 煎制或炸制
平底锅加热后倒入适量油，放入章鱼丸，中小火煎至两面金黄即可。
6. 出锅装盘
捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 章鱼丸可以提前做好冷冻保存，吃时直接下锅炸即可。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少许泡打粉。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的章鱼丸了。无论是作为小吃还是配菜，都非常合适。快动手试试吧！