【自制樱桃酒的做法】制作樱桃酒是一种简单又有趣的家庭酿酒方式，不仅可以享受自己动手的乐趣，还能品尝到自然风味的果酒。以下是一份详细的自制樱桃酒做法总结，适合初学者参考。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜樱桃、冰糖、白酒（或高度米酒）、玻璃容器、密封盖。
2. 清洗樱桃：将樱桃洗净，晾干水分，去除果蒂。
3. 分层装瓶：在玻璃瓶中依次放入樱桃和冰糖，重复此过程直至装满。
4. 倒入白酒：将白酒倒入瓶中，确保樱桃完全浸没。
5. 密封发酵：将瓶子密封，放置在阴凉处，静置30天以上。
6. 过滤饮用：发酵完成后，过滤出酒液，即可饮用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（以500ml瓶为例） |
| 新鲜樱桃 | 500克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白酒/米酒 | 500ml |
| 玻璃瓶 | 1个（带密封盖） |
三、注意事项
- 樱桃需选用成熟、无腐烂的果实，以保证酒质。
- 白酒酒精度建议在40度以上，有助于防腐和提升风味。
- 发酵过程中避免阳光直射，保持环境清洁。
- 若想口感更柔和，可延长发酵时间至45天左右。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的樱桃酒了。不仅适合自饮，也是一款不错的送礼佳品。尝试一下吧！