【自制椰汁糕怎么做】椰汁糕是一种口感软糯、清香爽口的传统甜点，尤其在东南亚地区非常受欢迎。它以椰奶为主要原料，加入糯米粉、糖等材料制成，制作简单，适合家庭操作。下面将详细介绍如何在家轻松制作椰汁糕。
一、
椰汁糕的制作过程主要包括准备材料、调制面糊、蒸制和冷却几个步骤。关键在于掌握好椰奶与糯米粉的比例，以及蒸制的时间和火候。通过合理的配方和细致的操作，可以做出香滑可口的椰汁糕。以下是具体的材料清单和制作步骤。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150克 - 椰奶 300毫升（或椰浆） - 细砂糖 50克 - 清水 100毫升 - 食用油 1大勺（防粘用） |
| 工具 | - 蒸锅 - 大碗 - 搅拌器或打蛋器 - 方形模具（或耐热容器） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉放入大碗中，加入椰奶、清水和糖，搅拌均匀。 2. 加入食用油拌匀，静置10分钟。 3. 将混合好的面糊倒入铺好油的模具中。 4. 放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，至表面凝固且有弹性。 5. 冷却后脱模，切块即可食用。 |
| 小贴士 | - 可根据口味加入少量盐提鲜。 - 蒸制时间可根据模具大小适当调整。 - 若喜欢更浓郁的椰香，可用椰浆代替部分椰奶。 |
三、结语
自制椰汁糕不仅健康美味，还能让家人享受到地道的风味。只要按照上述步骤操作，即使是新手也能轻松完成。尝试自己动手做一份椰汁糕，享受甜蜜时光吧！