【自制花生牛轧糖的家常做法】花生牛轧糖是一种传统的甜点，口感香脆、甜而不腻，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易行的花生牛轧糖家常做法，帮助大家轻松在家做出美味的牛轧糖。
一、
制作花生牛轧糖的关键在于材料的选择和火候的掌握。主要材料包括：棉花糖、花生碎、黄油、奶粉等。整个过程分为几个步骤：准备材料、融化棉花糖、加入花生碎、塑形冷却。在操作过程中要注意控制火候，避免焦糊，同时要确保牛轧糖的硬度适中，方便切割和保存。
此外，可以根据个人口味调整糖的甜度或添加其他坚果，增加风味层次。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的日常生活中快速完成。
二、制作步骤与所需材料（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备材料 | 棉花糖200g、熟花生碎100g、黄油50g、奶粉50g、烤盘、不粘锅、搅拌勺 |
| 2 | 熔化黄油 | 在不粘锅中加热黄油至融化 |
| 3 | 加入棉花糖 | 将棉花糖放入融化的黄油中，小火搅拌至完全融化 |
| 4 | 撒入奶粉 | 慢慢加入奶粉，继续搅拌均匀 |
| 5 | 加入花生碎 | 倒入花生碎，充分拌匀 |
| 6 | 倒入模具 | 将混合物倒入铺好油纸的烤盘中，压实平整 |
| 7 | 冷却定型 | 放入冰箱冷藏1小时以上，使其变硬 |
| 8 | 切块包装 | 取出后切块，用糖纸或密封袋包装保存 |
三、小贴士
- 花生最好选用熟的，可以提前炒香或烘烤，提升香味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可适当减少奶粉用量。
- 制作过程中尽量保持低火，避免棉花糖焦化影响口感。
- 牛轧糖存放时要密封，避免受潮变软。
通过这份简单的家常做法，你就可以在家中轻松制作出香甜可口的花生牛轧糖，无论是作为零食还是伴手礼都非常合适。动手尝试吧！