【自制小汤圆的做法】小汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其在元宵节和冬至时，家家户户都会制作。自己动手做小汤圆不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易懂、适合家庭操作的小汤圆做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 精白面粉 | 50克 | 可增加汤圆的韧性 |
| 温水 | 100-120ml | 根据粉质调整水量 |
| 红糖/白糖 | 适量 | 根据口味选择 |
| 水 | 适量 | 煮汤圆用 |
| 果仁/豆沙等 | 适量 | 可选馅料 |
二、步骤说明
1. 混合粉类
将糯米粉和精白面粉放入大碗中，搅拌均匀。
2. 加水揉面
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。然后用手揉成光滑的面团，避免太干或太湿。
3. 醒面
将面团盖上保鲜膜或湿布，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
4. 包馅
将面团搓成长条，切成小剂子（每个约10-15克），压扁后包入喜欢的馅料（如红糖、豆沙、芝麻等），捏紧收口。
5. 煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘锅。待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。
6. 调味
可以根据喜好加入红糖水、桂花糖水或牛奶，增加风味。
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，否则汤圆会口感粗糙。
- 包馅时注意不要露馅，否则煮的时候容易破裂。
- 如果想吃更软糯的汤圆，可以加入少量猪油或黄油。
- 汤圆一次吃不完，可以冷冻保存，下次煮时无需解冻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的小汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都能带来满满的幸福感。