榨汁好喝又营养的水果，首推橙子、苹果、西瓜、葡萄、草莓、猕猴桃和芒果，酸甜适口、出汁率高、维生素和矿物质保留好，单榨或两两搭配都稳。选榨汁水果的标准有三条，一是出汁多不发渣，二是酸甜平衡不涩口，三是颜色好看能勾起食欲。营养方面要明白，榨汁会损失部分膳食纤维和维生素，所以最好现榨现喝，能连果肉一起打就不要滤得太干净。下面按单品、搭配和操作要点分层说清楚，照着搭配不容易踩雷。
适合单榨的水果
| 水果 | 风味特点 | 主要营养 | 榨汁提示 |
| 橙子脐橙 | 酸甜清爽，出汁足 | 维生素 C、类黄酮 | 去皮去籽，可加一点温水 |
| 苹果 | 清甜温和，百搭 | 果胶、钾、多酚 | 带皮打更有纤维，易氧化要尽快喝 |
| 西瓜 | 甘甜多汁，消暑 | 水分、番茄红素 | 单榨偏淡，可配柠檬提味 |
| 葡萄 | 甜润饱满 | 花青素、白藜芦醇 | 洗净带皮打，去梗不去皮 |
| 草莓 | 酸甜香浓 | 维生素 C、花青素 | 去蒂，可配牛奶打成奶昔 |
| 猕猴桃 | 酸甜浓郁 | 维生素 C 含量高 | 去皮切块，配苹果中和酸 |
| 芒果 | 香甜绵密 | 胡萝卜素、维生素 A | 去皮去核，单榨略稠要兑水 |
| 菠萝 | 酸香解腻 | 菠萝蛋白酶、维 C | 盐水泡过再打，配蜂蜜更顺 |
经典好喝搭配
1 苹果胡萝卜汁，苹果两块加胡萝卜半根，清甜不腻，β 胡萝卜素丰富，是最稳的家常搭配。
2 橙汁加西柚，酸甜有劲，维生素 C 密集，怕酸就加一点点蜂蜜。
3 草莓香蕉牛奶，草莓加一根香蕉加牛奶，打成奶昔状，香浓饱腹，适合早餐。
4 西瓜柠檬汁，西瓜汁挤入几滴柠檬汁，防氧化还提鲜，夏天解暑首选。
5 葡萄雪梨汁，葡萄配雪梨，润喉清甜，嗓子干的时候喝很舒服。
6 芒果菠萝汁，两种热带果搭配，酸甜浓郁，加少量冰水更好入口。
榨汁的营养和操作要点
1 现榨现喝，放置超过二十分钟维生素 C 就开始氧化损失，颜色也会变暗。
2 能不去皮就不去皮，苹果葡萄的皮里有大量花青素和纤维，洗净即可。
3 不要加糖，水果本身甜度够，蜂蜜只在明显偏酸时少量加。
4 质地太稠的芒果、香蕉，加矿泉水或牛奶稀释，不要硬打导致机器卡住。
5 肠胃敏感的人不要空腹大量喝冰果汁，常温少量更温和。
6 糖尿病人群注意果汁升糖快，最好直接吃水果，榨汁只能偶尔喝。
哪些水果不适合单独榨汁
1 柿子，鞣酸含量高，空腹榨汁容易胃不舒服。
2 香蕉牛油果，出汁少只能做奶昔基底，不能单榨。
3 柠檬，太酸只能挤汁调味，不能当主角。
4 山楂，过酸伤胃，配大量甜果才合适。
常见问题
问题 1：什么水果榨汁好喝又营养，新手先试哪几种
回答 1：新手最推荐橙子、苹果、西瓜和草莓，出汁多味道稳，维生素 C 和多酚保留好，单榨或两两搭配都不会难喝，买错品种也不容易翻车。
问题 2：什么水果榨汁好喝又营养适合早餐
回答 2：早餐榨汁选草莓香蕉牛奶、苹果胡萝卜汁和橙汁，蛋白质和维生素搭配均衡，浓稠饱腹，早上喝一杯再配主食很舒服。
问题 3：水果榨汁好喝又营养为什么不建议滤掉果肉
回答 3：滤掉果肉会把膳食纤维一起丢掉，糖分吸收更快，保留果肉打成原汁才能兼顾口感和营养，现榨现喝营养损失最小。
问题 4：什么水果榨汁好喝又营养但要注意禁忌
回答 4：柿子、山楂、柠檬不适合单独榨汁，柿子鞣酸高易刺激胃，山楂过酸，柠檬只能调味，糖尿病人群喝果汁要控制量，最好直接吃鲜果。
免责申明
以上为家常榨汁经验和通用营养知识，水果品种和甜度因产地季节不同有差异，特殊疾病人群饮用前请咨询医生，本文仅供日常参考。