【自制鲜纯牛奶的做法】在日常生活中，许多人越来越关注食品的天然性和健康性。自制鲜纯牛奶不仅能够保证原料的新鲜度，还能避免市面上牛奶中可能存在的添加剂和防腐剂。下面将总结制作鲜纯牛奶的步骤，并通过表格形式清晰展示。
一、制作鲜纯牛奶的关键步骤
1. 选择优质原料
使用新鲜的生牛乳是制作鲜纯牛奶的基础。建议选择正规牧场或农户提供的无抗生素、无激素的牛奶。
2. 过滤与消毒
将生牛乳用纱布或滤网过滤，去除杂质。然后进行巴氏杀菌处理（63℃加热30分钟或72℃加热15秒），确保安全卫生。
3. 冷却与保存
杀菌后的牛奶需迅速冷却至4℃以下，并密封保存于干净玻璃瓶中，冷藏保存时间不宜超过3天。
4. 调味（可选）
根据个人口味，可添加少量蜂蜜、香草精或糖进行调味，提升风味。
二、自制鲜纯牛奶流程总结表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜牛乳 | 确保来源可靠，无添加剂 |
| 2 | 过滤杂质 | 使用干净纱布或滤网 |
| 3 | 巴氏杀菌 | 63℃ 30分钟 或 72℃ 15秒 |
| 4 | 冷却保存 | 快速降温至4℃以下，密封保存 |
| 5 | 调味（可选） | 避免过量添加，保持原味 |
三、小贴士
- 自制牛奶应尽快饮用，避免长时间存放导致变质。
- 若对乳制品过敏或有特殊饮食需求，建议咨询专业营养师。
- 可根据季节调整杀菌温度，夏季可适当降低温度以保留更多营养成分。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康、新鲜的鲜纯牛奶，既环保又安心。