【自制仙草冻的做法】仙草冻是一种传统的中式甜品，口感清凉爽滑，非常适合夏天食用。制作过程简单，材料也容易获取。下面将为大家总结一份详细的自制仙草冻做法，并以表格形式展示关键步骤和所需材料。
一、
仙草冻的主要原料是仙草粉或仙草膏，加上水、糖等配料即可制作。制作时需要注意火候和搅拌的均匀度，避免出现结块或口感粗糙的情况。整个过程大约需要30分钟，成品可以冷藏后食用，味道更佳。
在制作过程中，建议使用干净的容器和工具，确保卫生。如果喜欢更丰富的口感，也可以加入一些椰奶、红豆或冰块，提升风味层次。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：仙草粉（或仙草膏）、水、白砂糖、盐（可选） | 仙草粉50克、水800ml、白砂糖60克、盐少许 |
| 2 | 将水倒入锅中，加热至微沸（约80℃），不要沸腾） | - |
| 3 | 加入仙草粉，用小火慢慢煮约5分钟，边煮边搅拌，防止结块 | - |
| 4 | 加入白砂糖和盐，继续搅拌至完全溶解 | - |
| 5 | 关火后，静置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时 | - |
| 6 | 冷藏完成后，取出仙草冻，用刀切成小块即可食用 | - |
三、小贴士
- 如果使用仙草膏，用量可根据个人喜好调整。
- 煮仙草粉时一定要不停搅拌，避免糊底。
- 可根据口味加入柠檬汁、蜂蜜或椰奶增加风味。
- 制作好的仙草冻可以在冰箱保存2-3天。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的仙草冻了。不仅健康清爽，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！