【自制仙草蜜的做法】仙草蜜是一种传统的中式甜品，口感清爽、甘甜，具有清热解毒、润肺养颜的功效。制作过程简单，适合家庭操作。下面将详细介绍如何在家自制仙草蜜，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
仙草蜜的制作主要分为两个部分：一是熬制仙草水，二是调配蜂蜜与糖等调味品。整个过程需要耐心，但成品风味独特，非常适合夏天饮用。制作时需要注意火候控制和食材比例，以确保口感和营养的最大化。
以下是制作仙草蜜所需的材料及详细步骤，方便读者参考和操作。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | - 仙草干 50克 - 冰糖 30克（可根据口味调整） - 蜂蜜 20克（可选） - 清水 800毫升 - 玻璃瓶或密封容器（用于储存） |
| 2. 清洗仙草 | 将仙草干用清水轻轻冲洗干净，去除杂质。注意不要用力搓揉，以免破坏仙草纤维。 |
| 3. 熬煮仙草水 | 1. 将洗净的仙草放入锅中。 2. 加入800毫升清水，大火煮沸后转小火慢煮30分钟。 3. 煮好后过滤出仙草水，保留汁液。 |
| 4. 加入冰糖 | 在仙草水中加入冰糖，继续小火加热至冰糖完全融化，搅拌均匀。 |
| 5. 加入蜂蜜（可选） | 待仙草水冷却至常温后，加入蜂蜜搅拌均匀，增加风味。 |
| 6. 冷却与保存 | 将仙草蜜倒入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存，建议在3天内饮用完毕。 |
三、注意事项
- 仙草性寒，体质偏寒的人应适量饮用。
- 制作过程中尽量使用不锈钢或陶瓷锅，避免使用铁锅。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量或延长熬煮时间。
- 自制仙草蜜不含防腐剂，建议尽快饮用，以保证最佳风味和卫生。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出健康美味的仙草蜜，享受自然的甘甜与清凉。