【烤箱面包的简单做法】制作面包虽然看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能在家中轻松完成。以下是一份简单易懂的烤箱面包做法总结，适合初学者尝试。
一、
制作烤箱面包的基本流程包括准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等几个关键步骤。整个过程大约需要3-4小时，具体时间根据面团发酵情况而定。使用烤箱可以保证面包受热均匀，口感更佳。只需简单的食材，如面粉、酵母、水、盐、糖等，即可做出香软可口的面包。
为了帮助读者更清晰地了解每一步的操作要点和所需材料，下面整理了一份详细的表格，方便查阅与操作。
二、表格：烤箱面包的简单做法
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 称量所有所需材料 | 高筋面粉500g、干酵母7g、温水280ml、盐8g、糖20g、黄油20g（可选） | 温水温度控制在35℃左右，避免破坏酵母活性 |
| 2. 和面 | 将面粉、盐、糖混合，加入酵母，慢慢倒入温水，搅拌成团后加入黄油继续揉面 | - | 揉面至光滑不粘手，约10-15分钟 |
| 3. 第一次发酵 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至两倍大 | - | 发酵温度建议在28℃左右，时间约1小时 |
| 4. 排气与整形 | 发酵好的面团取出，轻轻排气，分成小剂子，揉圆后静置10分钟 | - | 整形时动作轻柔，避免过度揉捏 |
| 5. 第二次发酵 | 将整形好的面团放入烤盘，再次覆盖，进行二次发酵至体积明显增大 | - | 二次发酵时间约30-40分钟 |
| 6. 烘烤 | 烤箱预热至200℃，将面团放入中层，烘烤25-30分钟 | - | 可在表面刷蛋液或撒些芝麻增加风味 |
| 7. 冷却 | 烘烤完成后取出，放在网架上冷却10-15分钟再切片食用 | - | 避免趁热切片，防止内部塌陷 |
三、小贴士
- 如果没有干酵母，可以用新鲜酵母替代，用量需调整。
- 面团发酵过程中如果环境温度较低，可将烤箱预热至50℃，关闭电源后放入面团，帮助发酵。
- 面包出炉后最好放凉后再切，否则容易碎裂。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的烤箱面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！