【气血两补煲鸡汤的做法】气血两补的鸡汤，是中医食疗中非常受欢迎的一种汤品，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。它不仅味道鲜美，还能有效改善面色苍白、乏力、失眠等症状。以下是一份简单易行的“气血两补煲鸡汤”的做法总结。
一、食材准备（5人份）
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500g | 补气养血，增强体力 |
| 红枣 | 8-10颗 | 补中益气，养血安神 |
| 黄芪 | 10g | 增强免疫力，补气固表 |
| 当归 | 10g | 活血调经，补血养颜 |
| 党参 | 10g | 健脾益肺，补气生津 |
| 枸杞 | 10g | 滋补肝肾，明目润肺 |
| 姜片 | 3-4片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 鸡肉洗净切块，焯水去腥；红枣去核，枸杞提前泡软。
2. 炖煮过程：
- 将鸡肉、红枣、黄芪、当归、党参、姜片放入砂锅或炖盅中。
- 加入足量清水（约1.5升），大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞和盐，再炖10分钟即可。
3. 出锅饮用：
- 汤色清亮，香气浓郁，可搭配米饭或作为餐前汤品饮用。
三、注意事项
- 若想增强补血效果，可加入少量桂圆或阿胶。
- 气血两虚者建议每周饮用2-3次，连续食用1个月可见明显改善。
- 孕妇及感冒发热者不宜食用此汤。
四、总结
“气血两补煲鸡汤”是一款非常适合日常养生的汤品，通过合理搭配中药材与食材，能够有效调理身体机能，增强体质。其做法简单，营养丰富，是家庭厨房中不可多得的健康选择。
如需根据个人体质调整药材配比，建议咨询中医师进行个性化指导。