【最簡銀耳粥的做法】銀耳粥是一道營養豐富、口感滑順的傳統湯品，尤其適合秋冬季節食用。製作過程簡單，材料也容易取得。以下為「最簡銀耳粥的做法」的總結與詳細步驟。
一、總結文字
銀耳粥的製作重點在於銀耳的泡發與熬煮時間。選擇優質銀耳，提前浸泡至軟化，再搭配適量的水與冰糖，用小火慢燉數小時，即可製作出香甜潤喉的銀耳粥。此做法省時省力，適合忙碌的現代人。
二、詳細做法表格
| 步驟 | 說明 |
| 1. 準備材料 | 銀耳1朵（約20克）、清水適量、冰糖適量（可選） |
| 2. 泡發銀耳 | 將銀耳放入碗中，加入足夠的清水，浸泡4-6小時或過夜，直至銀耳完全軟化，去除根部 |
| 3. 熬煮銀耳 | 將泡發好的銀耳放入鍋中，加入約800ml清水，大火煮開後轉小火慢燉1.5-2小時 |
| 4. 加入冰糖 | 在最後10分鐘加入適量冰糖，根據個人口味調整甜度 |
| 5. 完成 | 煮至銀耳綿密、湯汁濃稠即可關火，待稍微冷卻後食用更佳 |
三、小貼士
- 銀耳泡發時，可加入少許鹽，有助於去除雜質並讓銀耳更易軟化。
- 若使用電飯鍋或壓力鍋，可縮短熬煮時間，但需注意水量與火候控制。
- 喜歡口感更細膩的，可在煮好後用攪拌機打碎銀耳，使湯體更順滑。
透過以上簡單的步驟，就能輕鬆做出一碗美味又養生的銀耳粥，不僅能補氣養顏，還能幫助緩解秋燥帶來的不適。快試試看吧！