【自制猕猴桃果铺的做法】猕猴桃果脯是一种健康、美味的小吃，不仅保留了猕猴桃的营养成分，还延长了其保存时间。制作猕猴桃果脯的过程简单，适合家庭操作。以下是自制猕猴桃果铺的详细步骤和所需材料。
一、
自制猕猴桃果脯的关键在于选果、处理、糖渍和晾晒。选择新鲜、成熟的猕猴桃是制作成功的第一步。清洗、去皮、切片后，通过糖渍让果肉吸收糖分，最后在通风处晾干，即可得到口感软糯、甜而不腻的果脯。整个过程无需复杂工具，非常适合家庭制作。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猕猴桃500克、白砂糖200克、清水适量、柠檬汁1汤匙（可选） |
| 2. 清洗猕猴桃 | 用清水将猕猴桃表面洗净，去除杂质。 |
| 3. 去皮切片 | 用削皮刀将猕猴桃去皮，切成薄片（厚度约2-3毫米）。 |
| 4. 糖渍处理 | 将切好的猕猴桃片放入大碗中，加入白砂糖和少量清水，搅拌均匀，腌制2小时以上（或过夜）。 |
| 5. 晾晒准备 | 将糖渍后的猕猴桃片铺在竹筛或烤盘上，放在阴凉通风处晾晒。 |
| 6. 晾晒过程 | 每天翻动一次，保持通风，晾晒3-5天，直至果片变干、有弹性。 |
| 7. 收集保存 | 晾干后装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存。 |
三、小贴士
- 选择成熟度高的猕猴桃，口感更佳。
- 糖渍时间越长，果脯越甜，可根据个人口味调整。
- 若想增加风味，可在糖渍时加入少许柠檬汁或香草精。
- 晾晒过程中避免阳光直射，以免影响色泽和口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的猕猴桃果脯，既适合日常食用，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。