【肉松蛋糕做法介绍】肉松蛋糕是一种结合了松软蛋糕与香脆肉松的美味甜点，口感丰富，适合早餐或下午茶。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松完成。以下是对肉松蛋糕制作方法的总结，并附上详细步骤表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉松 | 适量（约50克） |
| 红糖/蜂蜜 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。 |
| 2 | 将低筋面粉过筛后，分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑。最后加入泡打粉，搅拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约30分钟。 |
| 5 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，表面撒上肉松。若喜欢甜味，可在蛋糕表面刷一层红糖水或蜂蜜水。 |
| 6 | 完全冷却后切片食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更加蓬松。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 肉松可根据个人口味选择咸口或甜口，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的肉松蛋糕。不仅适合家庭享用，也适合朋友聚会时分享。尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！