【制作豌豆虾仁的方法】豌豆虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合搭配米饭或作为配菜食用。其主要原料为新鲜豌豆和鲜虾，做法简单，口味清爽，深受大众喜爱。以下是制作豌豆虾仁的详细步骤和所需材料。
一、
豌豆虾仁的制作过程主要包括食材准备、处理与烹饪三个步骤。首先需要准备好新鲜的豌豆和虾仁，并进行适当的清洗和切割；其次在热锅中加入适量油，将豌豆炒至断生，再加入虾仁翻炒均匀；最后根据个人口味加入调料，如盐、胡椒粉等，快速翻炒至虾仁变色即可出锅。整个过程耗时较短，适合忙碌的日常烹饪。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 新鲜豌豆（约200克）、鲜虾仁（约150克） |
| 辅料 | 蒜末（1瓣）、姜末（少许）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）、食用油（适量） |
| 烹饪工具 | 炒锅、铲子、漏勺 |
| 制作时间 | 约10-12分钟 |
| 口感特点 | 清爽鲜嫩、色彩鲜艳、营养均衡 |
制作步骤：
1. 准备食材
- 将豌豆洗净，去除老筋；虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净。
- 蒜、姜切末备用。
2. 焯水豌豆
- 锅中烧水，放入豌豆焯水1-2分钟，捞出沥干备用，可保持颜色翠绿。
3. 炒制虾仁
- 热锅冷油，加入蒜末和姜末爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。
4. 加入豌豆翻炒
- 将焯好的豌豆倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
5. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒几下即可出锅装盘。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味又健康的豌豆虾仁。这道菜不仅保留了食材的原味，还能满足对营养和口感的双重需求，非常适合家庭日常食用。