【自制黑芝麻糊粉的做法】黑芝麻糊是一种传统的中式甜品，营养丰富，口感细腻，深受大众喜爱。自己在家制作黑芝麻糊粉，不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。以下是详细的制作步骤和所需材料，方便大家参考。
一、
制作黑芝麻糊粉的关键在于选好原料并掌握正确的加工方法。主要材料包括黑芝麻、糯米、核桃等，通过炒制、研磨、混合等步骤即可完成。整个过程简单易操作，适合家庭制作。同时，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或糖，提升风味。下面将列出具体的材料和步骤，并以表格形式展示。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黑芝麻 100g、糯米 50g、核桃仁 30g（可选）、冰糖或蜂蜜适量 |
| 2. 清洗材料 | 将黑芝麻和糯米用清水冲洗干净，晾干或用厨房纸吸干水分 |
| 3. 炒制黑芝麻 | 锅中不放油，小火将黑芝麻炒香，注意翻动避免焦糊 |
| 4. 炒制糯米 | 同样用小火将糯米炒至微黄，增加香气 |
| 5. 炒制核桃 | 若使用核桃，同样小火炒香后去皮 |
| 6. 混合研磨 | 将炒好的黑芝麻、糯米和核桃放入搅拌机中，打成细粉 |
| 7. 调整口感 | 根据口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀 |
| 8. 储存保存 | 装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存 |
三、小贴士
- 黑芝麻最好选用新鲜的，颜色深、香味浓。
- 糯米炒制时要注意火候，避免炒焦影响口感。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以多次过筛或使用石磨研磨。
- 自制黑芝麻糊粉不含防腐剂，建议短期内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康美味的黑芝麻糊粉了。无论是早餐搭配，还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！