【酸奶饼具体怎么做】酸奶饼是一种口感松软、酸甜适中的小点心，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是酸奶饼的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 酸奶 | 200克（原味） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 黄油（可选） | 20克 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入酸奶、牛奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 揉面与静置
用手或筷子将面糊搅拌至无颗粒，静置10分钟，让面糊充分吸收水分。
4. 煎制酸奶饼
平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。小火慢煎，表面起泡后翻面，两面金黄即可出锅。
5. 装盘享用
烫口后取出，可以搭配蜂蜜、果酱或水果一起食用。
三、小贴士
- 酸奶选择原味的，味道更自然。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在面糊中加入少量黄油。
- 面糊不要调得太稠，否则影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的酸奶饼了。不仅健康又好吃，还能为家人带来一份温暖的早晨。快来试试吧！