植物奶油的危害反式脂肪酸（植物奶油的危害）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。植物奶油的危害反式脂肪酸，植物奶油的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不论是动物奶油还是植物奶油，都存在弊端，比如动物奶油含有大量的饱和脂肪酸，会增加人体内胆固醇的含量。同时，无论哪种奶油，所含的热量都很高。市民日常食用还是应该有所节制，不宜过量。

2、扩展资料：

3、奶油根据来源，可分为天然奶油和人造奶油。天然奶油，又称动物奶油，是以乳为原料分离出的脂肪部分；而人造奶油，也称植物奶油，是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。

4、据2007年~2010年度国家食品药品管理局的一项调研结果表明，氢化植物油中的反式脂肪酸普遍为20%，最高的检测记录显示，某种氢化植物油含有46%以上的反式脂肪酸。

5、参考资料来源：人民网-植物奶油蛋糕，你还在吃吗？

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