导读 大家好,小珊来为大家解答以上的问题。驴肉好炖烂吗，驴肉怎么炖好吃又烂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、主料：驴肉600克、
大家好,小珊来为大家解答以上的问题。驴肉好炖烂吗，驴肉怎么炖好吃又烂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主料：驴肉600克、胡萝卜3根辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。
2、2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。
3、3、大料洗净备用。
4、4、胡萝卜去皮洗净切大块。
5、5、起油锅，放入大料煸香。
6、6、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
7、7、淋入生抽、老抽炒匀。
8、8、倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。
9、9、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。
10、10、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。
11、1撒入盐炒匀。
12、12、汤汁收至浓稠后，即可出锅。
13、13、成品图。
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