油菜花蜂蜜真假鉴定方法（蜂蜜真假鉴定方法）

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。油菜花蜂蜜真假鉴定方法，蜂蜜真假鉴定方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、据说将蜂蜜滴在纸巾上，若是蜂蜜不容易渗开，则说明是真蜂蜜，但如果蜂蜜快速渗透了，则表明是劣质蜂蜜。

2、从表面上来看，确实是这么回事，但是深思一看，就能发现破绽所在。

3、因为浓缩蜜滴在纸巾上也是不容易渗开的，由此可以发现，这种方法鉴别的只是含水量的多少。

4、　　而蜂蜜的含水量又和酿造周期、气候、蜜源等都多种因素有关，以它来判断蜂蜜真假实在太过于片面。

5、更何况随着科技的不断进步，现如今造假的手段也越来越多，很多掺假蜜完全可以以假乱真，扰乱人们的视听。

6、　　目前若想准确的辨别蜂蜜真假，只有一种手段可以，就是依靠科技，选用精密仪器对蜂蜜中的成分做出分析，这样熟好熟劣一目了然。

7、大家完全可以给商家要一下蜂蜜检测数据，这样对蜂蜜的整体质量有一定的把握。

8、①视觉检验法：通过眼睛观察蜂蜜的颜色、状态来区别蜂蜜质量。

9、纯正蜂蜜表面无大量气泡，不同的蜂蜜应有其特有的颜色。

10、掺有淀粉的蜂蜜会浑浊不清，透明度差。

11、②味觉检验法：纯正蜂蜜口感香甜润口，而假蜜会出现香甜味以外的异味，比如掺糖蜜，白糖味道较浓。

12、③手捻检验法：一般用于结晶蜜的判断，取少量蜂蜜放于手指间搓压，纯正自然结晶蜜，手感细腻，并能搓化结晶粒;掺糖结晶蜜，手感粗糙，结晶粒难以搓化。

13、④纸巾测试法：准备一张纸巾和适量蜂蜜，将蜂蜜滴在纸巾上面，过一段时间，在纸巾上不会扩散的即为纯正蜂蜜，很快扩散渗透纸巾的则为假蜜。

14、⑤拉丝测试法：用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜可以拉长丝，不易断掉且断掉后会回弹，说明蜂蜜是真蜂蜜，反之则是假蜜。

15、不过上述的5种方法只能测试蜂蜜的某一方面，不能准确地判断蜂蜜质量。

16、目前想要准确地判断蜂蜜真假，应选择科学的蜂蜜质量检测，所以田野牧蜂建议选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品，质量更有保障。

17、到底该如何分辨真假蜂蜜，营养师李芷薇，教大家三招小技巧。

18、. 1.加水摇晃：蜂蜜含有淀粉酶及其他蛋白质，加水用力摇晃会产生细致且持续很久的泡沫，而假蜜加水摇晃後泡沫会很快消失。

19、. 2.透光检查：天然蜂蜜因含有花粉，透光下会看起来有点混浊；而多数人工糖浆制成的蜂蜜没有花粉，看起来会透明清澈。

20、. 3.国家认证：此分辨方法非绝对参考依据，因为国家标准有其浓度、水分含量等规范，因此，有些真蜂蜜虽然没有符合浓度，或是水分含量偏低，无法拿到国家标准，所以以这点分辨真假蜂蜜，会有一点争议。

21、真的蜂蜜放多久都不会发生变化的，比如体态，味道和色泽，假的蜂蜜放时间长就会凝聚起来。

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