大家好,小珊来为大家解答以上的问题。鱿鱼卷的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一、爆炒鱿鱼材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！二、荷香糯米鱿鱼卷材料冰鲜鱿鱼3条，糯米，瑶柱，虾米，香菇，香菜，酱油，葱，生菜，姜末做法糯米洗后泡水半小时左右，上笼隔水蒸熟备用，冰鲜鱿鱼去内脏，撕去表面的薄皮洗净备用。
2、2、干香菇泡软后洗净切小粒，瑶柱用清水泡后稍扯成小块，虾米用清水泡后切大粒，香菜洗净，把香菜茎部份切碎，叶放一边备用。
3、3、锅里放少少油，下瑶柱、虾米、香菇粒炒香。
4、4、倒入蒸好的糯米饭炒匀。
5、5、加入适量酱油炒匀后关火，放入生姜末和香菜粒拌匀。
6、6、糯米饭馅料就做好啦，就这么尝了一口，香呀！9、拿一条洗好的鱿鱼，往里塞入糯米饭馅料，压紧，松了的话切开会散，最后用牙签扎住收口。
7、10、蒸笼底铺上荷叶，再撒上多余的糯米饭，加些生菜垫底。
8、1把填好料的鱿鱼整个放在笼里，鱿鱼须也摆边上，再撒上些葱丝、姜丝、香菜叶，蒸锅里水沸腾后放入蒸笼隔水大火蒸5分钟出笼。
9、12、稍凉后切厚片再放入蒸笼里就可以上桌享用了。
10、三、黄金鱿鱼卷材料新鲜鱿鱼400克 鸡蛋1个 面包糠适量 面粉适量 淀粉适量 食用油500克 五香粉3克 精盐3克 白糖3克做法1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；2.将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；3.锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。
11、注意色泽金黄，酥香脆嫩。
12、油炸时油温不要过低，以免面包糠脱落。
13、鱿鱼卷是一道美食，主要食材是鱿鱼，味道微辣。
14、主料：鱿鱼辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜制作方法：将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下。
15、2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。
16、3、将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可。
17、营养价值鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
18、食用功效防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
19、含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
20、2、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
21、3、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
22、鱿鱼卷在饮食搭配之中是很多人喜爱的一种作法，由于因为自身的口味便是较为的有延展性，再再加调料和熟度的配搭，能够让一般的食材越来越不一般。
23、很多人喜欢吃鱿鱼卷，可是她们想自己制作却不明白鱿鱼卷的做法，这个是一直疑惑着她们的，今日要和大伙说的便是鱿鱼卷的做法。
24、鱿鱼卷的做法 实际上鱿鱼卷的做法并不会太难，要是大伙儿依照流程一步步来得话，便会变的非常简单的了。
25、鱿鱼卷的做法，在应用的一些原材料和调料全是简易的，在一般的饿销售市场就可以选购的到鱿鱼卷的制做原材料：主要材料：大鱿鱼(鲜)350克辅材：平菇(鲜)20克,毛笋50克调味品：大葱15克,白酱油10克,白米醋5克,蒜头(白皮)5克,木薯淀粉(豇豆)10克,鸡精3克,芝麻油10克,食用油40克爆炒鱿鱼卷的特点：鱼卷脆爽，酸甜可口。
26、爆炒鱿鱼卷的作法：1. 将大鱿鱼剞十字花刀，切割成6牙周3.3 公分的长块，下开水锅氽一下，生花成盘，控去水份;2. 葱去须根，清洗，取葱根切马蹄子葱;3. 平菇去蒂，清洗，切棱形片;4. 毛笋削掉表皮，清洗，切棱形片;5. 平菇片、毛笋片绰水一下，和调味品、淀粉和面粉调成卤料备用;6. 锅置灶火上，倒进食用油，烧十成热后，将大鱿鱼入锅中中，炸至烂熟，捞起来;7. 留余油50 克回置灶火上，倒进卤料煮沸，快速放进就鱼卷急炒二下，再颠锅两下摆盘即成。
27、爆炒鱿鱼卷的制做秘诀：1. 留意熟度，火要旺，速率要快;2. 因经历煎炸制大鱿鱼的全过程，需提前准备食用油500克。
28、黄金鱿鱼卷〖材料〗新鲜鱿鱼400g.鸡蛋1个, 面包糠、面粉、淀粉各适量、食用油500g.五香粉3g.精盐3g.白糖3g.〖做法〗将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；2.将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；3.锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。
29、〖注意〗色泽金黄，酥香脆嫩。
30、油炸时油温不要过低，以免面包糠脱落。
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