运动后的零食可能会威胁到锻炼的收益或损失

你刚刚运动了一个小时，以满足感追踪燃烧的卡路里。然后是一个选择：吃一个苹果或沉迷于布朗尼巧克力的美味?

运动后的零食可能会威胁到锻炼的收益(或损失)。但根据内布拉斯加大学林肯分校的一项新研究，这个决定本身可能取决于你何时做出这个决定。

外卖?避免延误可以避免诱惑。

内布拉斯加州的Karsten Koehler，Christopher Gustafson和他们的同事进行了一项实验，要求两组参与者在佩戴运动跟踪加速度计时进行正常的锻炼程序，据说可以校准它们。

在锻炼之前，一个小组的成员决定他们在运动后是否需要苹果，布朗尼或没有小吃 - 这是一项奖励，用于校准加速度计。在他们已经行使之后，另一组的成员被给予相同的选择。

大约74%的参与者在锻炼期间被问到选择了一个苹果，相比之下，55%的参与者选择了苹果 - 相比之下，后者约有三分之一的人不喜欢这种水果。虽然只有14%的运动前组选择了布朗尼，但大约20%的运动后组决定放纵。

研究人员表示，研究结果表明，只需提前投入运动后的零食，就可能增加进食更有营养的几率。

“我们发现很少有关于这个非常有形的事情的研究，我认为每个人都可以参与其中，”营养与健康科学系助理教授Koehler说。“如果你的目标是减肥，那么我会说我们的研究结果支持你最好做出选择......不是在你锻炼后饥饿时，而是在你去健身房之前。”

该建议以及对其进行支持的数据回应了关于时间和食物选择之间动态的更广泛研究。农业经济系助理教授古斯塔夫森说，之前的研究一直表明，人们在做出即时饮食决定时更愿意放纵，而不是提前思考。

“我们的研究非常接近行为经济学中关于这种现有偏好(对于不健康的选择)的观点，”Gustafson说。“仅使用该模型，我会预测人们在运动前选择健康零食的可能性更大。”

该研究的设计还将另外两个理论模型用于测试。其中一种称为代偿性饮食，表明人们在运动后消耗更多卡路里密度高的食物，以弥补锻炼期间消耗的卡路里。然而另一个模型，即运动引起的厌食症，提出运动可以抑制与食欲相关的激素，从而导致人们减少食量。

“已经有很多实验室研究关注食欲和饥饿，”Koehler说。“大多数研究发现，运动后，你似乎不那么饿了。我一直在研究这些研究，并想知道：它是否会产生如此强大的影响，你可以在运动后使用这个窗口说，'因为我不饿，所以我会对我吃的东西做出一个非常好的选择吗?但是，在了解自己和许多其他锻炼者之后，还有一种观念认为，在锻炼之后，你想要奖励自己。“

尽管看似矛盾，但该团队发现了两者的迹象。虽然适度，但运动前和运动后组的布朗尼选择增加了6%，这支持了补偿性进食的概念。运动引起的厌食症的证据很明显：在运动前的情况下，减少零食的12%比例在运动后组升至25%。

研究人员表示，仍存在许多问题。布朗尼选择的增加是否更多地源于决策的即时性或补偿性饮食的影响?那些表现出补偿性饮食与运动引起的厌食症有什么区别?一个更大的选项菜单 - 一个更接近真实场景的选项 - 会改变结果吗?

答案可能在于Koehler，Gustafson及其同事已经在忙着进行的更详细的实验。

“我们来自两个不同的学术背景，”古斯塔夫森说，“我认为我们的两个领域都对我们正在研究的问题有所了解。”

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