炒南瓜子嘌呤高吗（炒南瓜子）

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1、【原 料】 南瓜子500克，盐50克～75克，白砂150克。

2、 【制作方法】 先将生南瓜子漂洗干净，沥干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的细盐，充分拌和均匀，待盐自然融化后放在日光下晒干。

3、 2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右)，然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用。

4、每次吃30～50克，小儿酌减。

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