导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。家庭柿饼的制作过程，家庭柿饼的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！柿子饼又称...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。家庭柿饼的制作过程，家庭柿饼的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。
胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。
柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯,甜腻可口,营养丰富,别有味道。
自己在家做柿饼
1、准备这种硬的生柿子，一定要连把儿带蒂，清水洗干净之后把水分沥干。
2、最好是自己家里边有柿子树的，就方便很多，直接用剪刀，将柿子剪下来，记得那个柿子蒂一定要剪成图中这样子。
3、然后生的柿子要把柿子皮去掉，然后用滚开水烫一烫，能够抑制发霉。
4、刮下来的柿子皮儿记得不要扔了，这个有大用处的，拿出去摊开晒得干干的备用。
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5、找来两根绳子，拧成一股绳，准备挂柿子了。
6、看见没有，就是这样把柿子挂进去，现在知道为什么要把蒂剪成这样了吧，而且要生柿子才能刮皮儿。
7、一个个都挂上之后，就像一串串小红灯笼，晒上几天就开始蔫吧了，过程中要把柿子捏一捏，让它更软烂，注意不要捏坏了。
8、等晒得水分晒得差不多就这样的，可以收了，不要晒成柿子干了，到时候一口咬下去牙别崩坏了。
9、准备好装柿子的容器，最底下铺上一层晒干的柿子皮，然后放一层柿子。
10、接着一层皮儿一层柿子，放满为止。
11、然后封上，等个十来天就能长出白花花的柿子糖霜，特别诱人。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。