如何吃螃蟹才是正确的（如何吃螃蟹）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。如何吃螃蟹才是正确的，如何吃螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、教你如何吃螃蟹 爱吃螃蟹吗？会吃螃蟹吗？ 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。

2、螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。

3、螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。

4、秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。

5、 能见着的有“海蟹”、“紫蟹”、“河蟹”、“灯笼子蟹”等。

6、秋天所吃的螃蟹，所谓持螯赏菊，以至《红楼梦》中的“螃蟹吟”，都是指的河螃蟹。

7、螃蟹在水产动物中别具滋味，所以很受食客欢迎。

8、 螃蟹味虽美，但如果吃得不得法只会暴殄天物。

9、所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，当然，最重要的一点千万别忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。

10、 秋吃螃蟹有四“不” “九月吃公、十月吃母”，金秋菊香蟹肥，正是吃螃蟹的好时节。

11、螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。

12、螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

13、秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

14、专家指出，从气候特点而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受影响，吃螃蟹有四“不”： 一:不宜食用生蟹 螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

15、螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。

16、如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

17、因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

18、 ■吃蒸煮的蟹最安全 　　螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。

19、如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。

20、 　　研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

21、据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。

22、吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。

23、而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。

24、肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。

25、生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。

26、 　　所以，吃蒸煮的螃蟹是最安全的。

27、蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。

28、有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

29、 普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。

30、吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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