【新鲜茶树菇做汤的做法】茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，常用于煲汤，不仅能提升汤的鲜味，还具有清热解毒、增强免疫力等功效。下面将总结制作“新鲜茶树菇做汤”的步骤和关键要点，帮助你轻松做出一锅美味又健康的汤品。
一、
制作新鲜茶树菇汤的关键在于选材和火候控制。首先，要选择新鲜、无异味的茶树菇，洗净后切片备用。其次，搭配合适的配料，如鸡肉、排骨或豆腐，能增加汤的风味和营养价值。在烹饪过程中，建议先焯水去腥，再慢炖1-2小时，使茶树菇充分释放香味，同时保持其口感爽脆。最后，根据个人口味加入适量盐、姜片等调味品即可。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：新鲜茶树菇、鸡肉/排骨、姜片、盐 | 茶树菇需清洗干净，去除根部 |
| 2 | 将茶树菇切片，放入清水中浸泡10分钟 | 可去除杂质，提升口感 |
| 3 | 鸡肉或排骨焯水去腥：冷水下锅，加姜片煮沸后撇去浮沫 | 焯水时间约5分钟 |
| 4 | 将焯好水的肉类与茶树菇一同放入砂锅中 | 建议使用砂锅或炖锅，保留营养 |
| 5 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时 | 慢炖更易出味，汤色清澈 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、胡椒粉等调味品 | 最后调味，避免过早加盐影响口感 |
| 7 | 关火前可加入少许枸杞或葱花点缀 | 提升视觉效果与营养价值 |
三、小贴士
- 茶树菇不宜长时间炖煮，否则会变软失去脆感。
- 若喜欢清淡口味，可不加肉类，仅用茶树菇与豆腐搭配。
- 汤中可加入几片香菇或金针菇，增强鲜味层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一锅清香鲜美、营养丰富的茶树菇汤，适合全家享用。